鏡餅でおかき

f:id:midukihinaki:20220125143357j:plain

お正月の鏡餅でおかきを作りました!

鏡餅は、包丁で切ってはいけない」
と言われているというのを読んで、
窓際で乾かして、手で割って、
を繰り返して、
やっと一昨日全部割れました!

f:id:midukihinaki:20220125143410j:plain
割れた鏡餅(ちょこっと爪がはがれました…笑)

味は、醤油と、のり塩(青のり+塩)。

 

ちゃんとお餅を乾かしてから揚げたら、
直売所などで売ってるような味になり、

「これ!!こうやって作ってたのか!」

と思いました。←米のお菓子大好きな人

f:id:midukihinaki:20220125143521j:plain

家で作ると、なにがいいって、
油を自分で選べるところだと思います。
(うちは米油です(^^))

買ってくるとどんな油かわからないので、
揚げ物、お家でつくるのおすすめです✨

来年は、鏡開きの日に食べられるように、
もっと早くから乾かし始めようと思います。
(鏡開きの日に食べる分は、ごめんなさいって言いながら切ってしまいました。。。!)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA